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Wir suchen

1 Chef de Partie (m/w)

für die anspruchsvollen und vielfältigen Aufgaben in einem modernen und ausgezeichneten Gastronomiebetrieb suchen wir eine/n nette/n Kollegen/in mit abgeschlossener Gastronomieausbildung und Begeisterung für den Beruf.

Das à-la-carte- Restaurant im modernen Landhausstil mit 150 Sitzplätzen ist ausgezeichnet mit 2 Falstaff Gabeln. Es erwarten Sie vielfältige herausfordernde Aufgabenbereiche in der à-la-carte-Küche, bei Veranstaltungen, in der Seminar- & Bankettbetreuung mit Festen & Feiern, Weinverkostungen, Themenabenden uvm.

Ihr Aufgabengebiet umfasst

  • Selbständige Arbeitsweise an wechselnden Posten, Gardemanger, Entremetier, Saucier und Patissier
  • Vorbereitungsarbeiten und Vorausschauende Planungen
  • Vorbereitung der Bestellungen für eigenen Posten
  • Durchführung von Qualitätskontrollen
  • Betreuung von Lehrlingen und Praktikanten
  • Mithilfe bei der Speisenkarten- , Menü- und Buffetplanung
  • Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen (Restaurant, Reservierung, Weinbar)
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in allen Küchen- und Lagerbereichen

Wir erwarten

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mindestens 2 Jahre Berufspraxis
  • Freundliches und aufgeschlossenes Auftreten mit positiver Arbeits- und Lebenseinstellung
  • Aktivität und Kreativität im operativen Geschäft
  • Unternehmerisches Denken und Handeln  

Unser Angebot

  • Abwechslungsreichen modernen Arbeitsplatz zwischen à la carte- und Veranstaltungsküche
  • Motiviertes eingespieltes Team und familiäre Atmosphäre im gesamten Betrieb  
  • Möglichkeit im Hotel für Frühstück, Mittag- und Abendessen
  • Zeitgemäße Entlohnung ab EUR 31.100 Jahresgehalt brutto – bei einer 5-Tage Woche, Mehrzahlung je nach Praxis möglich.

 

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, senden Sie Ihre aussagekräftige schriftliche Bewerbung mit Foto bitte an Herrn Peter Ochensberger - peter@ochensberger.at.

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