
Vatertagsmenü
13. Juni 2021
Das Menü
Steirisches Vitello vom Milchkalb mit Kräutern und Mousse von Kulmers Lachsforelle aus der Haslau mit Kürbiskernen
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Kaltschale von der Wildkirsche mit Bruscetta
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Im Smoker gegartes Rib Eye Steak vom Pöllautaler Jungrind mit Erdäpfel-Speck-Laibchen und Baby-Gemüse
oder
Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kardamom und Pak Joy
oder
Spinat-Gnocchi mit Eierschwammerl und Jungspinat
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Whisky-Schokoladenparfait mit Tonkabohnen-Kirschragout
Preis für 3 Gänge (ohne Vorspeise) | Preis für 4 Gänge |
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€ 31,- pro Person | € 38,- pro Person |